kalaş

"Kalaş" internetteki  Tatarca sözlük(ümsü)lerde tanımını bulamadığım, ancak özellikle hamur işi yapılırken kullanıldığını bildiğim bir ölçü birimidir.

"bır kalaş erışte" gibi gayet subjektif bir ölçüyü tarif etmekle birlikte eminin üç aşağı beş yukarı aynı "gramaja" sahip malzemenin kullanılmasını beraberinde getirmektedir.

konuyla hififten alakalı olmasından dolayı, dedemin zamanında anlattığı "şırborekke toyum bolamı" adlı kısa hikayeyi hatırladım ve hatıralar sardı dört bir yanımı. şimdi bir yerlerden şırbörek bulup yemek vardı.